이정현의 전자레인지 땅콩빵 만들기 레스토랑 이정현의 땅콩빵 레시피 간단한 간식 만들기
지난번에는 정현이님의 전자렌지빵 레시피를 이용해 간단한 당근빵을 만들어 봤습니다. 이번에는 편스토랑 땅콩빵에 도전합니다. 마찬가지로 전자레인지에 6분이면 완성할 수 있는 간단한 레시피입니다. 더 좋은 건 밀가루가 없다는 거! 탄수화물을 줄이려고 노력하고 있다는 사실? 저에게 딱 맞는 간단한 간식이에요. 밀가루 대신 마른 볶은 땅콩을 빵 반죽으로 사용하고 계란을 추가하는 초간단 레시피에요! 아이들에게도 건강한 간식이 될 것 같아요.
이게 완성본이에요 ㅎㅎ 사실! 칼로 잘라보니 단면에 땅콩이 붙어있는 줄 알았어요. 맛을 봤는데… 하하 맛은 좋아요~ 그런데 목이 마를 정도로 약간 싱거운 편이에요 하하.
단맛이 부족한 것 같아서 달달한 연유를 잔뜩 곁들여 먹었습니다. 목이 좀 말라서 우유에 담가서 먹었더니 괜찮더라구요. 맛은 정말 같이 파는 붕어빵 같았어요. 콩. 빵맛이 나네요. 추억을 떠올리게 하는 향과 맛이에요. 궁금하신 분들은 한번 만들어보시는 것도 나쁘지 않을 것 같아요!
계량스푼 기준 밥숟가락 = 10ml, 1컵 = 180ml 재료 준비 볶은땅콩 180g(약 2컵) 버터 2개(20g) 달걀 3개 꿀 3스푼 소금 1꼬집 수분 없이 잘 볶아진 땅콩 180g을 준비합니다. 종이컵 2개 정도. 컵 정도라고 생각하시면 됩니다. 밀가루 없음!! 대신 계란 3개를 사용합니다. 껍질을 깨고 서빙하세요. 버터 2개~~ 20g 상당. 모두 믹서기에 넣어주세요. 감미료 성분도 추가해야 합니다. 꿀 3스푼을 넣었는데 전혀 달지 않아요. 단맛이 아주 은은하게 나요. !!그래서 마지막에 연유를 뿌려서 먹었어요. 그런 다음 소금 한 꼬집, 버터 2개(20g)를 넣고 갈아줬어요. 이때 땅콩의 알갱이가 너무 곱지 않은지 확인하세요. 알갱이가 어느정도 남을 정도로 갈아주는 것이 포인트~ 전자레인지에 사용할 수 있는 용기를 준비해보자. 버터를 살짝 녹여 안쪽에 펴 발라주세요. 버터를 이렇게 발라야 반죽이 나중에 익어서 꺼냈을 때 바닥에서 쉽게 떨어지게 됩니다. 갈아놓은 반죽 – 그릇에 담고 주걱으로 눌러준 후 바닥을 두드려주세요. 에어 갭이 없는지 확인하십시오. 두드리면 윗부분이 이렇게 고르게 펴집니다. 그런 다음 전자레인지에 넣고 6분간 돌려주세요! 6분 정도 돌리고 꺼냈습니다. 속까지 잘 익었습니다. 뒤집어서 버터를 바르니 이렇게 나왔네요. 먹기 좋게 잘라준 후 접시에 담았습니다. 연유를 뿌려도 좋고, 시럽이나 꿀을 뿌려도 좋아요. 커피나 우유를 꼭 추가해주세요. 사이드로 함께 드세요. 목이 막힐 수도 있습니다. 은은하게~~ 중독성 있는 맛! 그 고소한 맛 때문에 계속 손이 가더라구요. 달달한 연유를 뿌리면 더 맛있더라구요. 가끔 간단한 간식이 필요할 때 집에서 만들어 먹어도 좋을 것 같아요. 땅콩 대신 아몬드나 아몬드를 사용하세요. 다양한 견과류로 만들어도 맛있을 것 같아요.