요리 좋아해서 재방송이라도 요리 관련 예능은 되도록 많이 보려고 노력해요. 백여사랑 ‘배낭여행’에서도 정확한 레시피는 없어도 꼭 만들어보고 싶은 요리가 종종 있어요^^ 쌈채소삼계탕도 그저께 만들었던 호박샐러드도 다 그랬어요. 예쁜 호박이 덩굴에 세개나 말려 있어서 빨리빨리 맛있게 먹어야 했어요 ㅎㅎ 만드는 법도 어렵지 않고 호박의 부드럽고 달콤한 식감에 매콤하면서도 짭짤한 양념이 밥 반찬으로 딱 좋았어요^^ 호박샐러드
호박 1개, 참기름, 참깨소금 1큰술, 양념 – 다진파 3큰술, 다진마늘 2작은술, 고춧가루 1큰술, 식초 2작은술, 간장 1큰술 -계량숟가락-
1. 호박을 씻어서 양쪽 끝을 잘라내고 두껍게 썰어줍니다.
2. 팬을 달군 후 참기름을 듬뿍 넣고 호박을 중불로 볶아 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
3. 구운 호박에 양념을 넣고 섞는다. 4. 양념이 잘 섞이면 잘게 간 참깨소금을 넣고 섞는다. 양념이 듬뿍 들어간 맛있는 참기름 베이스 호박샐러드^^ 식초를 넣은 건 좀 독특하지만, 덕분에 상큼한 맛도 난다^^ 밥 반찬으로 딱 좋은 간단하고 맛있는 호박샐러드. 지금, 제철에 즐겨보세요. #호박양념 #애호박양념 #호박야채양념 #배낭여행호박양념 #백종원호박양념 #구운호박야채양념 #구운호박양념@다소마미 인플루언서 https://in.naver.com/dasomammy